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VOLTA DE’ PERUZZI

Schermata 2016-04-02 alle 21.40.25

VIA DELLE BELLE DONNE

MORTADELLA La mortadella è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta. GORGONZOLA Molto simile allo stracchino, il gorgonzola dona morbidezza alla schiacciata. Grazie al processo di stagionatura volto a renderlo erborinato, essa bene si accompagna alla mortadella, accentuandone la dolcezza.…

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Schermata 2016-03-31 alle 02.49.27

BORGO SAN FREDIANO

LARDO   PECORINO Questo pecorino fresco ha un gusto molto delicato, una pasta tenerissima e burrosa e crosta più o meno abbucciata. Il suo sapore inimitabile è dovuto alla qualità del pascolo in quanto il latte conserva i profumi delle erbe aromatiche che crescono nella zona. MIELE Il formaggio è un alimento praticamente privo di…

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