MORTADELLA La mortadella √® un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta. GORGONZOLA Molto simile allo stracchino, il gorgonzola dona morbidezza alla schiacciata. Grazie al processo di stagionatura volto a renderlo erborinato, essa bene si accompagna alla mortadella, accentuandone la dolcezza.…

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